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虎皮卤蛋

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网友
网友  发表于 2021-3-30 08:56:33 |阅读模式
食材用料
鸡蛋 2个
花生米 5g
桂皮 适量
油 适量
盐 适量
蒜 1瓣
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
清水 适量
酸梅酱 1勺
芝麻油 适量

虎皮卤蛋的做法
1.鸡蛋煮10分钟
2.将煮好的鸡蛋放入冷水中
3.花生米泡水30分钟
4.鸡蛋去壳
5.将鸡蛋四面各划一刀
6.蒜切片
7.锅中入油
8.放入鸡蛋煎至金黄
9.将鸡蛋捞出
10.锅中剩油放入蒜头爆香
11.放入桂皮
12.放入一勺酸梅酱
13.倒入少许清水
14.撒入少许盐
15.倒入少许生抽
16.倒入少许老抽
17.放入少许冰糖
18.倒入少许芝麻油
19.煮沸后放入鸡蛋
20.放入花生米
21.小火焖30分钟至收汁
22.将鸡蛋切开摆盘,虎皮卤蛋制作完成

作者:楠哥私房烘培(香哈网)
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