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鳕鱼萝卜汤

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网友
网友  发表于 2020-6-29 09:19:45 |阅读模式
1、先准备材料:超市里买的现成的鳕鱼片,切成一口大的块儿,也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块,去皮,切成小薄片。小葱2枝,香菜几根,都切段儿。蒜一瓣儿,切碎。

2、锅热油少许,放入蒜末和萝卜片,我很怕油很热的时候,蔬菜一下锅的“呲啦”那一响,所以,一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。

3、用铲子翻炒3分钟左右,炒出香味。

4、往炒萝卜片的锅里加水适量,没过萝卜片,然后,倒入鳕鱼块儿。

5、锅烧开,加一点盐,料酒,生抽酱油,胡椒粉,煮一下,然后,加葱段儿,撒几滴芝麻油,出锅,撒香菜,就好啦。

注:
1、这个汤,很清淡的,只是,煮鱼块儿的时候,会稍微有一些浮沫,要是介意的话,就用勺子小心地撇出,我懒,就省略了这一步,看看成品,其实,浮沫也不严重。
2、如果用的是咸的鳕鱼,要根据咸度决定要不要放盐。
(生活妙招网)
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