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风味土豆丝

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网友
网友  发表于 2020-6-24 09:22:41 |阅读模式
把削了皮的土豆切成长约寸余的细丝(越细越好),我刀功太差用切菜器加工的,在清水中把淀粉淘去,然后沥去水分,晾至半干(我是用毛巾沾干的)

在土豆丝中加小麦淀粉,拌匀

上锅蒸10分钟晾凉 ,也可以用微波炉高火6-7分钟.

用手把土豆丝撕开,加入麻油,香油,蒜末,盐,鸡精水,这道素菜就好了.也可以根据自己口味,淋上调好的麻辣酸甜等佐料拌匀.(生活妙招网)
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