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蜜枣嫩鸡腿

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网友
网友  发表于 2020-5-8 09:18:13 |阅读模式
原料:
去骨土鸡腿(或鸡胸肉1副)1只,猪肉100克,蜜枣8~10个,枸杞8~10粒,葱1根,姜2片。
辅料:
A料:酱油1大匙。
B料:黄酒2大匙。
C料:酱油2大匙,冰糖1大匙,热水1杯,盐、胡椒粉、香油各1小匙。
D料:淀粉水1大匙。
做法:
1. 蜜枣洗净,放入碗中加温水,移入蒸锅蒸5~6分钟至软,取出、去核,猪肉蒸熟,切片;枸杞过水洗净;葱、姜洗净,均切末。
2. 鸡腿洗净、沥干,用刀划痕,平均切成8~10块,放入碗中加入A料拌匀,略腌约10分钟,锅中倒入3杯油烧热,放入鸡块炸至金黄色,捞出,沥干油分备用。
3. 锅中留下2大匙油继续烧热,爆香葱、姜,放入所有材料略炒,淋入B料,再加入C料调味,最后加入D料勾芡,捞出,淋入盘中即可。
提示:
这道蜜枣嫩鸡腿可补养气血、安定心神,而且还可以强健筋骨、增益气力,对于因心血不足所导致的失眠有不错的疗效。
特色:
风味香甜的蜜枣嫩鸡腿,对视力不佳、贫血等现象的人有不错的滋养作用。(生活妙招网)
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