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里脊

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网友
网友  发表于 2020-3-27 09:14:56 |阅读模式
  用料:
  猪里脊 300g
  淀粉 60g
  鸡蛋 1枚
  油 150g
  盐、鸡精少许
  做法:
  1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
  2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
  3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊,注意别蘸太多,否则成炸油条了,而且里头的肉也不容易熟。
  4. 油锅烧至九成热的时候,将里脊片(或者条)逐一放到油里炸,炸成金黄色,装盘即可。
  小贴士:
  1. 如果你不擅长厨艺,但不得已还得请客,那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购,做法又简单,而且几乎男女老少都爱吃。
  2. 喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃,味道更佳。(生活妙招网)
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