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辛苦做的辅食,宝宝没食欲?快来试试这款自制的宝宝山楂糕!

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发表于 2018-11-22 10:55:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
爱在一蔬一饭之间,让辅食成为爱的方式。
参考月龄:18个月以上
山楂糕
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宝宝没食欲,妈妈辛苦做的辅食宝贝不爱吃。又经常消化不良、肠胃积食,精神也不好,这可愁坏了妈妈,总不能依赖宝宝健胃消食片吧,毕竟也是药物呢。现在正是山楂的季节,不如亲手给孩子制作一份山楂糕吧,健脾开胃促食欲,最重要的是自己做的干净又卫生,还没有什么食品添加剂,味道一点也不输给超市里的商品哦。
山楂糕是流行于北方地区的传统民间糕点,口感酸甜,具有消积,化滞、行瘀的食疗价值呢~全家人都可以吃!
食材Ingredients
山楂500克
白砂糖100克
(本食材用量只代表制作量,不代表宝宝添加量)
步骤Steps
1、山楂用清水清洗干净!
我们可以用淡盐水清洗表皮哦~
2、吉利丁片用冰水浸泡至软!
一定要用冰水哦~吉利丁片预热会融化!
3、山楂去籽!
这里可是有个小窍门!沿着山楂的三分之一处切开,轻轻的旋转着挤压,很快就能去掉籽哦~山楂切开后极易氧化,我们可以用淡盐水浸泡!防止氧化哦~
4、去籽的山楂倒入锅中,加入500克(一瓶矿泉水的量)的清水,煮至熟透!
5、煮好的山楂,放凉后加入搅拌机,搅打细腻!
6、过滤!
为了让山楂糕的口感更细腻,可以过滤去除“大颗粒”哦~
7、过滤过的山楂泥加入白砂糖,开始小火慢慢熬煮喽!
8、煮啊煮啊~煮至粘稠啦!
一定要一直搅拌哦~防止粘锅!
9、等到舀一勺山楂泥垂直放而不掉落的程度就可以啦!
10、熬煮好的山楂泥放置温热的时候加入吉利丁片!
吉利丁片又叫鱼胶!它是由动物的骨头提炼出来的一种胶质,遇热就会融化,但不能过热,过热会影响吉利丁的凝固能力哦~
11、吉利丁片融化后,倒入模具!
模具可以刷层油哦~这更容易脱模!或者用硅油纸铺垫在下面也可以~
12、好啦!最后一步!放入冰箱冷藏一夜,凝固成块状就好啦!
13、倒扣脱模!
切成想要的形状就好啦!
口感爽滑细腻,甜美可口哦~
福林妈咪做这款山楂糕大约用了一斤的新鲜山楂,白砂糖相对用的少一些,也是考虑到尽量让小朋友少吃糖的缘故,妈妈们也可以把砂糖替换成冰糖,甜度因人而异,加糖的多少宝妈们可以自己调整哦。
自己做的山楂糕,绵绵软软、酸酸甜甜的口感让小福林欲罢不能哦!饭前一块开胃促食欲,饭后一块助消化,妈妈们快快做起来吧,全家人都爱吃呢!来源搜狐母婴
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