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好吃到不需要配菜的米饭做法

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发表于 2018-7-9 10:34:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
  好吃到完全不需要配菜的米饭做法,不说了,流口水了~
  蘑菇虾仁鲜笋菜泡饭
  食材
  青虾仁、鲜蘑菇、春笋嫩尖、青菜叶、冷饭、橄榄油、盐、料酒。
  做法
  1、在锅中倒入适量橄榄油。
  2、先倒入春笋嫩尖,略煸炒一会儿。
  3、倒入虾仁,翻炒至虾仁六分熟,加入微量料酒解腥。
  4、依次加入鲜蘑菇、青菜叶略翻炒。
  5、倒入已经在电饭煲中煮好的稀饭。
  培根卷
  食材
  条状培根1袋、大米1碗、鸡汤800毫升、菠菜1把、香油1/2汤匙、日式海苔碎2汤匙、盐少许、味精少许。
  做法
  1、将大米洗净后,倒入鸡汤代替清水蒸熟备用。
  2、菠菜洗净后放入沸水中,加入1茶匙盐烫熟,然后捞出放入凉水中,再挤干水分切成沫。
  3、将切好的菠菜放入一个大碗内,调入少许味精和香油拌匀,再加入蒸好的米饭,撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀。
  4、手上戴上一次性手套或保鲜袋,取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团。
  5、取一条培根放在饭团中间裹起来,然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可。
  鸡翅包饭
  食材
  鸡全翅、奥尔良烤料、胡椒粉、白糖、盐、葱、姜、蒜。
  做法
  1、鸡全翅洗干净(鸡翅要完整哦)。
  2、用剪刀把关节处剪断,直接用手把鸡皮翻过来往下褪,用手把骨头掰断。
  3、去了骨头的鸡翅用奥尔良烤料,胡椒粉,白糖,盐,葱,姜,蒜抓匀。腌至少三个小时。
  4、炒糯米饭,放少量蔬菜(蔬菜要切很小,不然塞不进鸡翅)
  5、炒好的糯米饭,灌进鸡翅中,不要灌的太满哦!(这一步有点难度)
  6、最后就是烤箱,180℃,预热。放入烤箱。烤20分钟。然后翻面,再烤5分钟。
  7、最后就是出炉,有饭有肉,大功告成。
  海鲜焗饭
  食材
  米饭(一大碗)、虾仁(100克)、培根(2片)、玉米粒(适量)、胡萝卜(适量)、芦笋(适量)、油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、马苏里拉芝士(适量)。
  做法
  1、准备食材。
  2、虾仁用料酒、盐、生抽腌一下,其余都切丁。
  3、起油锅煸炒虾仁。
  4、等虾仁变色时放入其余食材翻炒。
  5、再放入米饭翻炒。
  6、放盐。
  7、放胡椒粉炒匀,使米饭全部散开。
  8、放入烘焙碗中,上面撒上马苏里拉芝士。
  9、烤箱预热,180度15分钟左右。
  蔬菜米饭饼
  食材
  米饭(适量)、黄瓜(适量)、胡萝卜(适量)、面粉(适量)、牛奶(适量)、番茄酱(适量)。
  做法
  1、准备食材。
  2、在胡萝卜和黄瓜切丝。
  3、把米饭放碗里用少许牛奶打散。
  4、加入面粉。
  5、加入适量清水和匀。
  6、加入胡萝卜和黄瓜拌匀。
  7、把面糊加入锅里煎制。
  8、煎至两面微黄。
  9、装盘,切块。
  10、挤上番茄酱即可。
  蜜汁南瓜杂粮饭
  食材
  大米(适量)、糯米(适量)、紫米(适量)、麦仁(适量)、红小豆(适量)、豇豆(适量)、薏米(适量)、核桃(适量)、大枣(适量)、葡萄干(适量)、小南瓜(适量)、蜂蜜(适量)。
  做法
  1、所有米、豆等洗净,清水浸泡3小时以上后,两桶泡米的水一起放入电饭锅中,在酌量加水,用煮饭键煮熟。
  2、所有干果、坚果、果脯等洗净,沥干水分,切小块或掰碎。
  3、米饭焖熟后,趁热盛出,加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等,搅拌均匀
  4、小南瓜洗净,从顶端切去一小段,切下来的不要丢掉;用小勺挖去南瓜子,成一个空心的容器
  5、塞进拌匀的杂粮米饭,压紧一些
  6、依样做好其它小南瓜
  7、盖上切下来的那块儿南瓜,保持南瓜的完整性,放进蒸锅,大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透
  8、蒸好后的南瓜摆盘或切块儿,略降降温,浇上适量蜂蜜即可。
  茄汁大虾饭团
  食材
  虾(6只)、剩饭(1碗)、海苔(2片)、油、盐、糖、蛋清、番茄酱、黑芝麻、面包粉各适量。
  做法
  1、准备主料材料。
  2、基尾虾去虾线、去头、去壳留虾尾。
  3、放入盐,蛋青腌制10分钟。
  4、裹上面包粉。
  5、锅中热油,中火放入虾炸熟。
  6、清洗锅后,锅中热油,放入剩饭翻炒,加入番茄酱,少许糖,盐炒均匀。
  7、撒上黑芝麻拌均匀。
  8、取适量饭团,将炸好的虾包入其中呈三角形状,留出虾尾。
  9、将海苔剪成一寸宽的条状。
  10、将海苔包住饭团即可。
  培根松仁菠菜饭
  食材
  培根、盐水方肉、松仁、菠菜、大米、盐,鸡精、植物油。
  做法
  1、大米洗净加适量水放锅中蒸熟。
  2、菠菜洗净,水开放入沸水中焯一下后捞出。
  3、菠菜放入料理机中榨汁。
  4、盐水方肉切丁。
  5、锅中倒少许油,放入松仁煸炒至变色捞出。
  6、培根放入不粘锅中小火油煎一下。
  7、锅中留余油,倒入米饭。
  8、下入盐水方肉,腊肉,淋入菠菜汁。
  9、翻炒均匀后加入盐和鸡精。
  10、倒入松仁和培根关火翻炒均匀即可。
  蛋包饭
  食材
  米饭、鸡蛋、牛肉粒、胡萝卜、圆葱、西红柿、番茄酱、盐、油。
  做法
  1、胡萝卜、圆葱、西红柿切小块备用,牛肉粒是熟的备用。
  2、色拉油适量,放入干净锅内,烧8分热,倒入切块的胡萝卜、圆葱、翻炒,倒入一个鸡蛋液翻炒成型,加入西红柿炒干水分。
  3、倒入米饭和牛肉粒,加入适量的盐和料酒。
  4、翻炒入味即可盛出。
  5、另取小碗打入2个鸡蛋,拌匀,加入适量的盐。
  6、平底锅加入少量色拉油,倒入蛋液摊成鸡蛋饼,一定摊均匀哦。这步真有点急,就没时间拍照了,倒入炒好的米饭,包好盛盘即可,淋上番茄酱,按自己的心情装饰一下就ok了。
  日式拌饭
  食材
  米饭、西葫芦、胡萝卜、绿豆芽、鸡肉、白芝麻、油、姜、香油、辣椒酱、胡椒粉。
  做法
  1、西葫芦切丝,胡萝卜切丝,姜切末。
  2、锅里加入少许油,炒熟西葫芦丝。
  3、锅里加入少许油,炒熟胡萝卜丝。
  4、锅里少许油,炒熟豆芽菜。
  5、锅里少许油,爆香姜末,放入鸡肉末炒香,起锅时加入少许胡椒粉。
  6、热米饭铺在碗底,放上炒好的蔬菜和肉末。
  7、淋上香油,加入辣酱,撒上芝麻,拌匀即可。
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