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补铁就选它!香气扑鼻,谁看谁想吃

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发表于 2018-4-8 09:16:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
在宝宝的成长过程中,补铁可是十分重要的~ 那么说起宝宝补铁的辅食,就一定少不了肉类和肝脏类~ 所以今天萌萌我就带来了一道肉感十足的——土豆牛肉饼~
牛肉是补铁的好食材, 加入土豆泥之后口感会变得很软嫩。并且用洋葱腌过的牛肉一点也不会腥,还会有洋葱的甜味,味道和营养都棒棒哒~
接下来就让咱的萌煮达人@醉醉妈妈 来给大家展示这道补铁牛肉饼的具体制作方法吧~
土豆牛肉饼
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食材表:牛肉 / 50g,土豆 / 50g,豌豆 / 20颗左右,柠檬 / 2片,洋葱 / 适量,面粉 / 半勺(5g)
使用厨具:不粘锅、蒸锅
存储方式:建议冷冻保存,一周内吃完
1、准备好食材,豌豆可以换成其他的蔬菜
2、将洋葱磨成汁水
非常啰嗦:也可以用料理成汁,或者用到剁成泥~
3、用洋葱汁水淹制牛肉,让其更嫩~
非常啰嗦:腌制10~15分钟左右即可~
4、土豆蒸熟,压成土豆泥
非常啰嗦:冷水上锅,大火蒸15分钟左右,切成片状的更容易熟~
5、豌豆煮熟,然后去皮切碎
非常啰嗦:豌豆开大火煮10分钟左右,如果怕煮不熟可以提前用凉水浸泡1~3小时
6、将土豆牛肉豌豆混合,加入面粉,搅拌均匀
7、把肉泥搓成丸子,然后按扁,放入不粘锅,不粘锅刷油
8、煎至可以轻易移动,然后肉饼底面上色,就可以翻面煎另一面
9、这就是醉醉一口气吃了五个的牛肉饼,好吃
小贴士tips
1、用到的食材中只有豌豆是可替换的,洋葱土豆都是必须要有的
2、牛肉也可以换成虾或者鱼肉等~
比起纯肉,混合着蔬菜的肉饼口感更丰富也更好吃哦~ 没有豌豆的话,可以用胡萝卜、玉米、芹菜等食材代替~ 如此垂涎欲滴的牛肉饼,仿佛隔着屏幕都能闻到香味,有兴趣的麻麻赶紧试一下吧~来源搜狐母婴
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