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威海"油条大叔"展绝活 每天徒手在油锅里翻油条上千次

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网友
网友  发表于 2017-12-11 14:27:08 |阅读模式
  山东威海一名做炸油条生意20多年的老人,每天都会把手伸进滚烫的油锅翻炸面点上千次。不少顾客亲眼目睹了他的“绝活”后,纷纷竖起了大拇指。

  老人名叫郑章亮,今年64岁,21年前来从湖北老家来到山东威海做起了炸油条生意。由于大女儿在广东开服装厂,小儿子在北京做工程师,如今,大儿子一直陪着他在威海卖油条。

  郑章亮的油条铺很简易,进入冬季以后,由于天气太冷,他就支了一个塑料棚。“这么多年,也习惯了。每天凌晨1点半起床,5点出来摆摊,差不多9点之前就能收摊。”郑章亮说,自打21年前来到威海后,无论刮风下雨,他的生活几乎天天如此。

  随着生意越做越久,小摊前的老顾客也越来越多。除了平时一些吃早点的市民外,附近一些饭店也经常会到这里订购一些油条或油饼。郑章亮说,生意好的时候,小摊每天能收入400到500元钱,不好的话一天也就200元左右。虽说挣钱不多,不过做的时间久了,郑章亮不仅对这一行渐渐有了感情,还练就了一手“绝活”。8年前,随着生意越来越好,每天早上小摊前都会有很多顾客排队。“人一多,我心里就着急。”于是,郑章亮有时候干脆直接用手在油锅里翻炸油条、油饼。

  “刚开始感觉挺烫手,慢慢就没感觉了。”郑章亮说,由于尝试的次数越来越频繁,他便渐渐找到了窍门。“油锅烧开后温度很高,所以主要是速度,只要够快就烫不着手。”虽说没有具体计算过,不过按照小摊前每天油炸品的销量来看,一天下来,郑章亮至少要徒手在油锅里翻油条、油饼上千次。

  “虽然挣钱不是很多,不过毕竟做了这么多年了,也算有些积蓄。”提起将来打算,郑章亮脸上洋溢着幸福的笑容。“最近,我们正商量在威海买房呢。”


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