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不用工具巧剥菱角皮

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发表于 4 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
  菱角好吃,但皮难剥!有人用小剪刀剪开,有人用菜刀砍,使用工具才能卸下它坚硬的外皮。但如果你身边没有任何工具的时候呢?今天小编就来跟大家分享不用工具巧剥菱角皮!
  
  操作步骤:
  
  1.菱角中间的凸起是菱角最柔软的部位,可用牙齿将中间的壳咬掉。

  2.用手指从菱角两端(两端绝大多为空心),将菱角肉往中间的洞口挤压,便可将菱角肉轻松挤出。

  简单两步骤轻松完成,接下来就可以好好品味菱角的好滋味啰!
  
  小知识:
  
  菱角又称龙角,原产欧洲,中国南方,尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。新鲜菱角可食部分含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素,如维生素B1、B2、C,胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。吃菱角时,最好是自己剥壳吃,味道最原始,也保留较多营养素,也可加盐剥壳食用做休闲食品,而入菜供炒食煮汤则别有一番滋味。
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