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开胃促食欲儿童餐:西红柿鸡蛋菌菇意面

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
苗苗手臂在幼儿园不小心摔伤了,休息一天已无大碍了,我一天陪着她没去买菜,早起看看家里的食材,正好还有意面,苗苗最爱吃了,就利用现有的食材做一份快手早餐吧;
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作为全职妈妈的我,每天烧三顿饭、做各种家务、陪女儿之余,女儿每天在幼儿园几个小时时光里,我在家就看看书、码码字,用文字的形式记录最平淡的生活,但这种记录意外会影响一些人,每每收到这样的评论,我都幸福感满满,希望我们每个普通的家庭都有一份专属的”温馨的食光“;
这一份意面,配上一杯牛奶,苗小妞早上轻松光盘行动;
原料:
意大利面250g(我们3口人刚刚好),鸡蛋2个,西红柿1个,杏鲍菇1根,番茄酱、盐、油适量;

制作方法:
1、在宽水中加少许的盐烧开,放入适量意大利螺丝面,开盖煮10分钟左右即熟,捞出备用。(煮面的同时可以进行下面的番茄炒鸡蛋的制作)

2、煮面的同时就可以完成炒酱料;西红柿切十字刀,开水烫一下,然后去皮切丁;

3)锅内加少许油,鸡蛋加少量水和盐打散,炒熟后盛出备用;

4、再加少许油倒入西红柿炒出汁,加入杏鲍菇翻炒两三分钟,加适量盐调味;(因为苗苗5岁了,我炒的西红柿没有很细碎,如果是小一点的孩子,可以用铲子按压,炒细炒软些)

5、再倒入炒好的鸡蛋,一起炒匀;再加少许番茄酱炒匀即可出锅;(不加也可,加了味道更浓郁)

6)炒好的西红柿鸡蛋菌菇卤汁;

7、淋在煮好的意面上即可;搅拌均匀就开吃吧;

配上几颗坚果、一杯牛奶,苗苗吃的很满足;如果配上适量青菜就更完美了;
【小贴士】
1、喜欢吃番茄酸酸甜甜的味道的,也可以加入适量成品番茄酱同炒;
2、食材的话不是全部必备,根据家里有的食材进行选择;西红柿应该是必备,鸡蛋可以换成肉末,杏鲍菇可以换成口蘑之类的菌菇,也可以加上洋葱、玉米、西兰花等,更正宗;
3、意面种类很多,大家经常换换形状给宝宝吃;
4、煮意面时,尽量选择深锅,而且要转小火,加少许盐,开盖煮;
5、如果有奶酪,加入其中,味道会更好;
【推荐理由】
最重要的理由就是好吃,其次是营养均衡~西红柿含有丰富的营养素,酸甜可口,促食欲又开胃,含量丰富的就是番茄红素,具有抗氧化、消炎的作用,也适合生病期间食用,可以有效提高免疫力;同时它富含的胡萝卜素,能在人体内转化为维生素A,具有保护呼吸道上皮细胞的作用,而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸,能增加胃液酸度,帮助消化,有调整胃肠功能的作用。鸡蛋富含优质蛋白,同时所含有的卵磷脂和胆碱在提高宝贝智力方面有着非常大的作用,杏鲍菇富含多糖类物质能改善肠道菌群,提高人体免疫力;因此这是一道营养丰富,味道超赞的儿童餐;来源搜狐母婴
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