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西芹拌芸豆

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发表于 2016-6-23 10:22:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
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西芹拌芸豆所需材料

主要食材芹菜 ( 100克 )
芸豆 ( 150克 )
辅助佐料甜椒 ( 30克 )
盐 ( 3克 )
醋 ( 10克 )
糖 ( 15克 )




西芹拌芸豆的做法
1西芹洗净,切成斜段;甜椒洗净,切块;芸豆用清水浸泡备用。
2将芸豆放入开水中煮至熟透,捞出,沥干水分;西芹、甜椒在开水中稍烫,捞出。
3将芸豆、西芹、甜椒放入一个容器,加醋、糖、盐、香油搅拌均匀,装盘即可。


西芹拌芸豆的功效与作用
1西芹芹菜含有利尿的有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。
2芸豆芸豆一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地;尤其适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
3西芹拌芸豆芹菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效,此外还有镇静安神、养血补虚、清热解毒、防癌抗癌、醒酒保胃等作用

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